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[单项选择]物料的临界水分因物料的性质，厚度和干燥速率的不同而异。同一物料，如干燥速率（），则临界含水量（）；在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量愈高。
A. 增加、降低
B. 降低、减少
C. 降低、增加
D. 增加、增大
[多项选择]当土壤含水量降至植物因水分亏缺而发生永久凋萎时，土壤含水量称为（）。
A. 永久凋萎含水量
B. 最大吸湿量
C. 毛管持水量
D. 凋萎系数
[判断题]进行自然缺氧，同一种粮食，含水量相同情况下，粮温低的比粮温高的降氧速度快。
[判断题]进行自然缺氧，同一种粮食，含水量相同情况下，粮温高的比粮温低的降氧速度快。
[判断题]油纸绝缘电缆浸渍剂的含水量控制指标一般用ppm表示，浸渍剂含水量<10ppm，意思是所含水分在百万分之十以下。
[单项选择]当湿物料受热时，内部的含水量（）表面含水量，水分即以此湿度梯度为推动力向表面扩散。
A. 低于
B. 高于
C. 等于
[填空题]果蔬中的水分含量大约是70-95%，一般果品含水量为（），蔬菜含水量为（）。
[判断题]粮食的呼吸性和自热性与含水量有关，含水量越低，自热能力越强。
[单项选择]路面水泥稳定基层摊铺时混合料的含水量宜高于最佳含水量（），以补偿碾压过程中的水分损失。
A. 0.5%~1.0%
B. 1.0%~1.5%
C. 1.0%~2.0%
D. 2.0%~2.5%
[单项选择]在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/m2，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料)，平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料)，恒速段干燥速率为1.8kg/m2·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近(
)。
A. (A) 1.25h
B. (B) 0.972h
C. (C) 1.502h
D. (D) 0.530h
[单项选择]为防止粮食霉变，一般粮食含水量应在（）
A. 13%以下
B. 15%以下
C. 18%以下
D. 20%以下
[单项选择]路面水泥稳定基层摊铺时混合料的含水量宜高于最佳含水量( )，以补偿摊铺及碾压过程中的水分损失。
A. 0.5%～1.0%
B. 1.0%～1.5%
C. 1.0%～2.0%
D. 2.0%～2.5%
[简答题]湿物料从含水量为50%干燥至25%时，从1kg原湿物料中除去的水分量为湿物料从含水量2%干燥至1%（均为湿基含水量）的多少倍？
[单项选择]已知恒定干燥条件下物料的临界含水量为0.15kg/(kg绝干料)，现将该物料从含水量0.4kg/(kg绝干料)干燥至含水量0.1kg/(kg绝干料)，则干燥终了时物料表面的温度θ为( )。
A. (A) θ=tw
B. (B) θ＞tw
C. (C) θ=t
D. (D) θ=td
[判断题]已知物料的临界含水量为0.18（干基，下同），现将该物料从初始含水量0.45干燥到0.12，则干燥终了时，物料表面温度θ等于初始状态空气的湿球温度tw。
[判断题]土壤中水分容积占土壤容积的百分数称为容积含水量
[单项选择]土壤有效含水量是实际含水量和哪个含水量的差值？（）
A. 田间持水量
B. 吸湿水含量
C. 萎焉含水量
