更多"在新型啤酒发酵中，冷媒多采用乙二醇或酒精溶液，其优点为能耗低，采用管径"的相关试题:
[单项选择]新型啤酒发酵罐主体普遍使用的是（）。
A. 圆柱罐
B. 立方罐
C. 锥形罐
D. 圆筒罐
[填空题]新型啤酒发酵设备中真空安全阀的作用是（）。
[填空题]新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。
[多项选择]啤酒发酵设备的演变发展由室内小型化向室外大型发展，主要是大型化的室外立式罐，其优点有哪些（）。
A. 由于大型化，使啤酒质量均一化
B. 由于啤酒生产的罐数减少，使生产合理化，降低了主要设备的投资
C. 生产效率提高
D. 由于大型化，使操作较为复杂
[判断题]目前，啤酒发酵设备大都采用CIP自动清洗系统。
[单项选择]锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
A. 蒸气
B. 酒精
C. 冷凝水
D. 热水
[单项选择]在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（）作用。
A. 产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流
B. 通氧气的速率
C. 机械搅拌
D. 重力因素
[填空题]大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是（）或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。
[填空题]啤酒发酵设备大型化的目的有使啤酒质量均一化、生产合理化和（）。
[单项选择]下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是（）。
A. 全夹套冷却装置
B. 带式夹套冷却装置
C. 竖式列管冷却装置
D. 蛇管夹套冷却装置
[判断题]圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。
[单项选择]目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。
A. 圆盘平直叶涡轮搅拌器
B. 螺旋浆式搅拌器
C. 无搅拌器
D. 锚式搅拌器
[判断题]由于啤酒酿造设备特别是发酵设备普遍采用低温清洗消毒工艺，因此增加了啤酒有害微生物防治的难度。
[单项选择]内存采用段式存储管理有许多优点，但 （ ） 不是其优点。
A. 分段是信息的逻辑单位，用户不可见
B. 各段程序的修改互不影响
C. 地址变换速度快、内存碎片少
D. 便于多道程序共享主存的某些段
