更多"宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、"的相关试题:
[单项选择]宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
A. 花型正面
B. 主宾席位
C. 主人席位
D. 主题寓意
[单项选择]按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、（）、祝寿宴会等。
A. 国宴
B. 家宴
C. 欢迎宴会
D. 鸡尾酒会
[判断题]宴会设计的要求有突出主题、特色鲜明、安全舒适、美观和谐、核算科学。（）
[单项选择]现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。
A. 蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水
B. 蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水
C. 蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水
D. 蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水
[判断题]宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）
[判断题]不论那一类型的物流管理，其目的都是为了合理利用资源，实现利润最大化。
[填空题]西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
[填空题]进行设计就要寻求合理的比例，充分利用数学为人们提供的比例为（），进行有目的和有规律的分割，形成比例适当，排列有序的具有美感的视觉形式。
[判断题]中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
[多项选择]根据主办目的不同，宴会可分为（）。
A. 西餐宴
B. 迎宾宴
C. 商务宴
D. 庆贺宴
[单项选择]宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）
A. 维护好餐厅设施
B. 督导餐厅的日常运转
C. 降低餐厅餐具破损
D. 完成每日的营业指标，做好成本控制
[判断题]地形竖向设计应在利用的基础上，进行合理的改造。
[判断题]中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）
[判断题]市场营销策划的目的是资源的有效利用和合理配置。（）
