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[单选题]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法,其中热力消毒用的是( )。
A.日晒法和蒸汽法
B.煮沸法和蒸汽法
C.药熏法和蒸汽法
D.燃烧法和蒸汽法
[单选题]食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒剂要按照( )来进行配制使用。
A.产品所附说明书
B.0.2%的浓度
C.0.5%的浓度
D.1%的浓度
[单选题]采用蒸汽法消毒食具、水杯、毛巾、餐巾,需要( )。
A.5~10mins
B.10~15mins
C.15~30mins
D.30~45mins
[单选题]使用煮沸法消毒食具、水杯、毛巾、餐巾，需要( )。
A.5~10mins
B.10~15mins
C.15~30mins
D.30~45mins
[单选题]( )的消毒方法有:热力消毒法和化学消毒法。
A.食具、水杯、毛巾、餐巾
B.餐桌
C.门拉手、饮水龙头、洗手水龙头
D.厕所、便器
[单选题]能达到高水平消毒效果的化学
消毒刺是
A.二溴海因
B.碘伏
C.双胍类消毒剂
D.复方氯己定
E.双链季铵盐
[判断题]化学消毒法、物理消毒法、燃烧消毒法都是有效的洗消方法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )厕所、便器的消毒方法是消毒剂刷洗和消毒剂浸泡。
A.正确
B.错误
[单选题]不适合于皮肤消毒的化学消毒
剂是
A.氯己定
B.苯扎溴铵
C.碘附
D.过氧乙酸
E.戊二醛
[单选题]通用于皮肤、黏膜消毒的化学消
毒剂是
A.乙醇
B.氯己定
C.戊二醛
D.过氧乙酸
E.过氧化氢
[单选题]洗消方法是指对受染对象进行消毒，消除放射性的方法，有物理，化学，生物，自然消毒等，其中属于化学洗消的为( )。
A.溶解，加热
B.通过微生物作用将大分子分解成小分子化合物
C.冲刷，拍打
D.利用有毒化学平和有害微生物发生化学反应
[单选题]在所有消毒方法中,热消毒法是( )
A.最不可靠、但是使用较广泛的方法。
B.最不可靠、是不经常使用的方法。
C.使用较广泛,效果不可靠的方法
D.效果最可靠、使用最广泛的方法。
[判断题]食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度，并做好使用记录。
A.正确
B.错误
[单选题]光滑表面消毒方法可选择
A.机械除菌
B.干热灭菌
C.快速压力蒸气灭菌
D.液体消毒剂擦拭
E.紫外线消毒器远距离照射
[多选题]相招对于餐具的清洁消毒，以下正确的消毒方法是()
A.热力消毒
B.低温杀菌消毒
C.药物消毒
D.巴氏杀菌消毒
[单选题]食堂公用餐具、茶具及盛放直接入口食品的容器,采用物理或化学方法洗净、消毒,清洗消毒流程规范,达到( ),密闭存放。
A.光、洁、涩、干
B.光、洁、滑、干
C.亮、洁、涩、干
D.亮、洁、滑、干
[单选题]多孔材料表面消毒方法可选择
A.喷雾消毒法
B.低温蒸气消毒法
C.微波消毒法
D.浸泡消毒法
E.熏蒸法
