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[单项选择]可获得最佳酸蚀效果的磷酸浓度为
A. 20％～30％
B. 35％～38％
C. 40％～50％
D. 45％～55％
E. 55％～58％
[判断题]磷酸甘油酸作为糖代谢中间物，它可以植物细胞内转变为丝氨酸及半胱氨酸。
[填空题]磷酸果糖激酶是一类（），当ATP和柠檬酸浓度高时，其活性受到（），而ADP和AMP浓度高时，该酶的活性受到（）。
[填空题]1分子血红蛋白可以结合（）分子的氧或结合（）分子的2，3一二磷酸甘油酸。
[单项选择]用硫酸酸洗时，当酸浓度超过（）时，酸浓度提高，会延长酸洗时间。
A. 30%
B. 70%
C. 25%
[单项选择]磷酸在浓度90％时，其凝固点约（）度。
A. 25
B. 30
C. 40
D. 42.4
[判断题]磷酸溶液中的H+浓度是PO43-浓度的三倍。
[判断题]一元弱酸溶液的氢离子浓度与酸的浓度相等。
[判断题]自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
[简答题]ATP是果糖磷酸激酶的底物，为什么ATP浓度高，反而会抑制磷酸果糖激酶？
[判断题]氧化铁皮厚而致密，酸洗前破鳞不充分，酸洗液的浓度低或温度低，酸洗槽中的亚铁浓度高，酸洗操作不良等都是造成欠酸洗的原因。
[单项选择]含酚废水的保存用磷酸酸化，加入硫酸铜的作用是（）。
A. 抑制微生物氧化
B. 去除杂质的干扰
C. 抑制化学作用
[单项选择]对应用层的描述最合适的是（）。
A. 只可以提供一项基本的安全服务
B. 多项基本的安全服务
C. 单独提供
D. 提供一项或多项基本的安全服务，或单独提供，或联合提供
[填空题]预处理清洗规定：CIP稀酸稀碱罐至少（）排空一次进行清洗，浓度要求：酸浓度要求（），碱浓度要求（）。
[单项选择]迁钢酸再生机组产生的再生酸的浓度大约在（）
A. 15﹪
B. 18﹪
C. 30﹪
D. 20﹪
