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[简答题]什么是单元操作？食品加工中常用的单元操作有哪些？
[填空题]蒸馏是分离（）混合物的单元操作；吸收是分离（）混合物的单元操作；干燥是分离（）混合物的单元操作。
[判断题]单元音总共十个，其中舌面元音和舌尖元音各占五个。
[单项选择]物业管理企业在确定出租单元的租金时，常用位置较好的出租单元的( )收入来平衡位置不好的出租单元的租金收入，使整幢写字楼建筑的平均租金保持在稍高于基础租金的水平上。
A. 毛租金
B. 超额租金
C. 递增租金
D. 历史租金
[单项选择]化工单元操作的特点是（）
A. 属于专用操作
B. 属于化学性操作
C. 属于物理性操作
D. 遵循不同基本原理
[单项选择]一般在理解心理异常的五个角度中，不包括( )。
A. 社会角度
B. 文化角度
C. 认知角度
D. 生物角度
[判断题]列车接口单元两系统均故障时，则认为整个系统故障，列车接口单元最终输出最大常用制动。
[单项选择]基因工程的单元操作顺序是（）
A. 酶切，连接，转化，筛选，验证
B. 酶切，转化，连接，筛选，验证
C. 连接，转化，筛选，验证，酶切
D. 验证，酶切，连接，筛选，转化
[单项选择]单元操作精馏是属于（）过程。
A. 单向传质
B. 双向传质
C. 热量传递
D. 分子传递
[单项选择]进行单元测试时，常用的方法是( )。
A. 采用白盒测试，辅之以黑盒测试
B. 采用黑盒测试，辅之白盒测试
C. 只使用白盒测试
D. 只使用黑盒测试
[单项选择]常用的教学单元控制策略有（）等。
A. 帧型、生成型、循环型
B. 顺序型、选择型、循环型
C. 帧型、生成型、智能型
D. 顺序型、选择型、智能型
[单项选择]在进行单元测试时，常用的方法是( )。
A. 采用白盒测试，辅之以黑盒测试
B. 采用黑盒测试，辅之以白盒测试
C. 只使用白盒测试
D. 只使用黑盒测试
