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发布时间:2024-01-31 06:58:51

[简答题]如何鉴别鱼的新鲜度?

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[单项选择]如何鉴别口腔黏膜的糜烂面和溃疡面( )
A. 糜烂面一般鲜红;溃疡面常有假膜覆盖
B. 糜烂面表面一般平滑而湿润;撕去溃疡表面的假膜,通常可见损害是凹陷的
C. 水疱破溃后形成的是糜烂面;尖锐的牙嵴长期刺激黏膜形成的一般是溃疡面
D. 黏膜糜烂愈合后不留瘢痕;创伤性溃疡如果不进行有效的治疗,将会有恶变的可能
E. 以上都对
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[单项选择]评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度,宜采用()。
A. 视觉检验法
B. 触觉检验法
C. 听觉检验法
D. 嗅觉检验法
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