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[单项选择]苷是由糖或糖的衍生物分子中的环状半缩醛形式的羟基和另一个非糖化合物分子中的羟基（）而成的。
A. 聚合
B. 脱水缩合
C. 加成
D. 水解
[判断题]单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。
[填空题]酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构成。因其沸点不同，根据酚类能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发性酚和不挥发性酚，挥发性酚多指沸点在（）℃下的酚类，通常属一元酚。
[填空题]酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构面。因其沸点不同，根据酚类能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发性酚和不挥发性酚，挥发性酚多指沸点在（）度下的酚类，通常属一元酚。
[判断题]羧酸衍生物是指羧酸分子中羟基上的氢原子被其他原子或基团取代后所生成的化合物。
[填空题]天然色素根据化学结构可分为四吡咯衍生物类、异戊二烯衍生物类、多酚类等。其中四吡咯衍生物类色素中重要的有（）、（）和（）。
[判断题]烷烃分子中的一个或多个氢原子被羟基（-OH）取代后的衍生物称为醇。
[判断题]烃分子中一个或多个氢原子被一个或多个羟基取代后的衍生物称之为醇。
[单项选择]醇的衍生物命名法是把醇看作（）的衍生物。
A. 烷烃
B. 乙醇
C. 甲烷
D. 甲醇
[单项选择]含余氯的水样，能氧化氰离子，可使酚类、烃类、苯系物氯化生成相应的衍生物，为此在采样时加入适量的（）予以还原，除去余氯干扰。
A. 过硫酸钾
B. 重铬酸钾
C. 高氯酸
D. 硫代硫酸钠
[单项选择]芳香族化合物是一种碳环化合物，是苯及其衍生物的总称（包括稠环烃及其衍生物）。酒中芳香族化合物主要来源于（）。
A. 蛋白质
B. 果胶
C. 葡萄糖
D. 木质素
[单项选择]吗啡的成瘾性很强，并且有很多衍生物，下列不是吗啡的衍生物的是（）。
A. 海洛因
B. 杜冷丁
C. 美沙酮
D. 麻黄素
