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[多项选择]白酒贮存中的物理变化（）。
A. 缔合作用
B. 挥发作用
C. 缩合作用
D. 水化作用
[判断题]石化企业的环境风险主要是由于企业在生产、贮存、运输、"三废"处理过程中存在着化学品、危险化学品、剧毒品、油气的泄漏和有害物料的大量跑损、事故状态下有害气体的扩散及含有污染物的消防水的大量排放、污染防治设施故障等意外因素，会导致或可能导致对周边水源、水体、大气、土壤的污染以及生态破坏、人员伤亡、财产损失，形成不良社会影响。（）
[填空题]白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。
[判断题]白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
[判断题]白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
[填空题]白酒贮存过程中由于乙酯的（）作用，结果是（）。
[判断题]由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。
[判断题]由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。
[判断题]白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。
[判断题]白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。
[单项选择]热裂纹产生的主要原因是熔池在结晶过程中，存在着（）。
A. 淬硬组织
B. 焊接拉应力
C. 焊接压缩应力
D. 低熔点共晶物和杂质
[判断题]高级醇主要在发酵阶段生成，在贮存期间变化也很大。
[简答题]谈低度白酒货架期主要质量变化，并分析原因？
[简答题]谈低度白酒货架期主要质量变化，并分析其原因？
[填空题]烟叶在调制过程中存在着两个速度，一是（），二是干燥速度。
[多项选择]在汉字发展的过程中，存在着（）现象。
A. 文字分化
B. 文字合并
C. 文字简化
D. 文字繁化
