[单选题]不属于品评过程要求( )。
A.禁止品评过程中人员交流,包含暗示打手势等动作
B.品尝师人员在答完问卷或打分单后,将问卷正面向下倒扣在桌面上,自行离场
C.有标准品尝室品评人员可以同时进行品评,无标准品尝师要求品尝师间必须有空位间隔
D.品尝负责人员宣读需知,需知内容应涵盖品尝纪律、方法要求、处分要求等

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[判断题]所有感官品评均需在监控器下完成,保证感官品评过程全过程追溯。( )
A.正确
B.错误

[判断题]品评过程禁止相互讨论。( )
A.正确
B.错误

[单选题]不属于附件分析类感官品评方法( )。
A.喜好度感官品评方法
B.描述性感官品评方法
C.三角测试方法
D.对比法

[判断题]品评过程中,初感阶段获得的第一印象通常是不可靠的。( )
A.正确
B.错误

[单选题]品尝师在品尝前( )之内以及品评过程中,不能吸烟,不能吃油腻和辛辣的食物
A.1 小时
B.2 小时
C.3 小时
D.4 小时

[单选题]在品评过程中,嗅觉和味觉经较长时间的刺激而变得迟钝,甚至变得无知觉的现象
叫。
A. 顺效应
B.后效应
C. 、顺序效应

[判断题]感官品评所有器皿要求干净、无异味,并且感官品评专用,不与其它实验混用。( )
A.正确
B.错误

[单选题]下列心理现象不属于心理过程的是(　　)。
A.认识
B.情绪情感
C.需要和动机
D.意志活动

[单选题]下面（）不属于劳动过程中的有害因素。
A.长时间处于不良体位或姿势，或者使用不合理的工具劳动等
B.个别器官或系统过度紧张，如视力紧张等
C.长时间吸烟酗酒

[单选题]
以下哪项不属于服务过程中的现场行为规范？
A.权限规范
B.操作规范
C.态度规范
D.准备规范

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