[填空题]酒花新鲜度常用（）来衡量。

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[判断题]新鲜度不是衡量大米质量优劣的一个重要指标。

[单项选择]乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。
A. 酸度
B. pH
C. 密度
D. 冰点

[填空题]常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。

[名词解释]酒花

[填空题]在模拟信道中，常用信噪比来衡量噪声对通信质量的影响，这个概念反映在数字信道中，常用（）来衡量噪声对通信质量的影响。

[填空题]常用酒花制品有（）、（）等。

[简答题]请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？

[简答题]麦汁煮沸时，如何根据酒花的α-酸含量来添加酒花？

[填空题]煮练后棉布的吸湿性常用（）来衡量。

[单项选择]根据生产资料来确定养猪规模时常用（）的高低来衡量。
A. 资金多少
B. 劳动效率
C. 设备好坏
D. 圈舍利用率

[单项选择]

目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和（）萃取法。

A. 有机溶剂
B. 酒精
C. 超临界C0₂
D. 液体C0₂

[填空题]可锻性常用（）和（）来综合衡量。

[单项选择]酒花中含有（）的酒花精油
A. 5～20％
B. 2～3.0％
C. 0.5～2.0％
D. 5～6.0％

[填空题]风的大小常用风的速度来衡量，风速是（）。

[简答题]什么叫闭环控制？闭环控制中，常用什么参数来衡量控制质量？

[单项选择]根据生产资料确定养猪的规模时常用（）的高低来衡量。
A. 劳动力高低
B. 设备好坏
C. 资金多少
D. 圈舍利用率

[判断题]世界上常用丙烯产量来衡量一个国家的基本有机化工的发展水平和规律。

[判断题]一般常用伸长率和断面收缩率来衡量金属材料的强度。

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