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[单项选择]食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。
A. 干法消化、成分分析、数据处理和分析报告的撰写
B. 湿法消化、成分分析、数据处理和分析报告的撰写
C. 分析方法的选择，原始数据的记录和分析报告的撰写
D. 成分分析，数据的处理和分析报告的撰写
[判断题]采集的家禽活体样品在24小时内能及时检测的样品可冷藏保存，不能及时检测的样品则需重新采样。
[单项选择]工业废水样品采集后，保存时间愈短，则分析结果（）.
A. 愈可靠
B. 愈不可靠
C. 无影响
[单项选择]微生物样品的采集，必须用（）以无菌操作进行采集。
A. 洁净的玻璃瓶
B. 洁净的塑料瓶
C. 无菌瓶
[单项选择]《水质样品的保存和管理技术规定》（HJ493-2009）规定，水质样品采集后，运输到实验室期间，应在（）℃冷藏并在暗处保存。
A. ﹣5～0
B. ﹣1～5
C. 1～5
D. 常温
[判断题]《地下水环境监测技术规范》（HJ/T164-2004）规定，样品需冷冻保存时，采集的半挥发性有机物样品不能注满容器。
[多项选择]下列有关室外空气样品的采集正确的是（）。
A. 应注意选择在上风向
B. 选取适当地点的适当高度
C. 避开地面附近污染源，如窨井
D. 与室内样品同步采集
[简答题]采集水样可用什么容器盛装？样品采集后，应在多长时间内完成测定，否则应怎样保存？
[填空题]土壤混合样品的采集方法主要有4种：（）。
[单项选择]现场采集室内空气中氨浓度检测的样品采样后，样品在室温下保存，于（）内分析。
A. 24小时
B. 48小时
C. 72小时
D. 120小时
[填空题]供测定有机物的土壤或者底质样品，采集的样品置于（），瓶口不要沾污，以保证磨口塞能塞紧。
[单项选择]《水质样品的保存和管理技术规定》（HJ493-2009）规定，测定水中总磷时，采集的样品应储存于（）。
A. 聚乙烯瓶
B. 玻璃瓶
C. 硼硅玻璃瓶
D. 聚氯乙烯瓶
[单项选择]突发公共卫生事件处置中对样品的采集要求，下列说法正确的是（）。
A. 每个采样小组可以由1人组成，便于工作
B. 采样人员进入采样点后应做好个人防护
C. 除使用特定的保存液外，容器内还可使用抗生素和消毒剂
D. 采集的样品为防止变质，应立即送检
[单项选择]《水质采样技术指导》（HJ494-2009）规定，以下哪个样品适于采集混合水样？（）
A. 铜
B. 挥发酚
C. 余氯
D. 硫化物
