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[单项选择]供应机体能量的食物主要来源于
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
E. 矿物质
[多项选择]食物中亚硝胺盐主要来源于（）
A. 腌菜
B. 咸鱼
C. 啤酒
D. 霉变花生
E. 发色剂
[判断题]膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类、蔬菜水果等。
[多项选择]变革的阻力来源于下列哪些因素（）
A. 个体因素
B. 组织因素
C. 管理者因素
D. 外界因素影响
E. 组织历史
[单项选择]多环芳烃类化合物最主要来源于下列哪类食物______。
A. 盐腌食品
B. 发酵食品
C. 糖渍食品
D. 烘烤和熏制的食品
E. 酸渍食品
[简答题]简答高钙膳食的要求及主要可用食物有哪些？
[简答题]简答低钙膳食的要求及主要可用食物有哪些？
[单项选择]学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 50%
[简答题]简答低钾膳食的适用范围、要求和主要食物有哪些？
[单项选择]尤文肉瘤主要来源于
A. 成骨细胞
B. 破骨细胞
C. 骨细胞
D. 骨髓细胞
E. 成纤维细胞
[单项选择]下列哪些食物来源日本（）。
A. 泡菜
B. 清酒
C. 鹅肝
D. 披萨
[多项选择]苹果和哪些食物相宜（）。
A. 洋葱
B. 萝卜
C. 牛奶
D. 鱼肉
[单项选择]人体维生素D主要来源于
A. 牛奶中的维生素D
B. 皮肤合成的内源性D3
C. 人乳中的维生素D
D. 猪肝中的维生素D
E. 蛋黄中维生素D
[单项选择]人体氟摄入主要来源于
A. 食物
B. 空气
C. 饮水
D. 钙片
E. 茶叶
[单项选择]体内的胆红素主要来源于
A. 肌红蛋白
B. 血红蛋白
C. 细胞色素氧化酶
D. 过氧化氢酶
E. 过氧化物酶
