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[填空题]（）是指感觉器官对刺激物的主观感受能力。它是消费者对商品、广告、价格等消费刺激有无感觉以及感觉强弱的重要标志。
[填空题]所谓固溶体是以一种元素作为（），另一种或多种元素作为（）的。固溶体保持（）的晶格。
[填空题]冷冻作为一种很好的保藏食品的方法，其益处来自于（）。事实上，在具细胞结构的食品和食品凝胶中冰的形成会产生一些有害结果：（1）（）（2）（）。
[单项选择]色是（）刺激人的视觉器官后所产生的一种生理感觉。
A. 光
B. 颜色
C. 颜料
[填空题]过程监视是经常采用的一种有效的质量（），并作为检验的一种补充形式广泛在机械、电气、化工、食品等行业中使用。
[填空题]（）是经常采用的一种有效的质量控制方式，并作为检验的一种补充形式广泛地在机械、电气、化工、食品等行业中使用。
[填空题]夹层锅是一种以（）为加热介质的热处理、热烫设备，有固定式和（）式两种形式。可用于多种食品原料的热处理。例如，果蔬的配料、热烫、预煮。
[多项选择]神话作为各民族早期历史上的一种典型的文化现象，在创作和讲述过程中往往结合着（）等多种活动，它是一种综合性的文化现象。
A. 宗教祭祀
B. 巫术操作
C. 文学叙事
D. 音乐
E. 舞蹈表演
[判断题]一种细胞可产生多种细胞因子，一种细胞因子可能来自多种细胞。（ ）
[单项选择]蓄电池是一种储能设备，它能把电能转变为（）能。
A. 热；
B. 化学；
C. 机械；
D. 光。
[填空题]添加离乳食品的原则：与婴儿月龄相适应、从一种到多种、（）、细小变粗大、少量到多量
[单项选择]在磁铁周围的空间存在一种特殊的物质叫（），它能表现一种力的作用。
A. 磁场
B. 磁场力
C. 电场
D. 电场力
[填空题]发酵史的最早记载表明，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了（）的方法来制作面包，这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。
[判断题]低碳生活作为一种生活方式，是一种态度和习惯。
[填空题]作为一种氧化剂它可以氧化（）的还原剂；作为一种还原剂可以还原（）为高的氧化剂。
[单项选择]（）是一个开放标准，它能依靠多种协议在多种网络环境下支持数据的传输。
A. ASF
B. JPG
C. BMP
D. WMA
[单项选择]（）一种万能性设备，它能完成各种不同的加工。
A. 木工铣床
B. 木工加工中心
C. 木工平刨机
D. 木工圆锯机
[多项选择]土壤团粒结构是一种良好的土壤结构，它能（）。
A. 协调水分与空气的矛盾B.协调保肥与供肥性能
B. 稳定土壤温度，调节土壤冷热状况
C. 改良耕性，有利于植物根系生长
D. 提高土壤温度
