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[单选题]>蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含维生素C、和维生素( )。
A. B1
B. B2
C. B12
D. B14
[多选题]富含蔬菜水果和薯类的膳食在_等方面起着重要的作用( )
A.保持心血管健康
B.预防缺铁性贫血
C.减少儿童干眼症的危险
D.预防某些癌症
E.预防热能-蛋白质营养不良
[多选题]蔬菜水果中富含下列哪些成分( )
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.有机酸
D.芳香物质
E.矿物质
[单选题]>正常膳食主食的热量最少占总热量的( )%。
A. 20~30
B. 30~40
C. 40~50
D. 50~60
[单选题]>谷物食品是我国人民膳食中最经济的( )来源,膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。
A. 脂肪
B. 热量
C. 饮食
D. 纤维素
[单选题]>谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源,膳食中( )的一半是谷物提供的。
A. 维生素
B. 水
C. 脂肪
D. 蛋白质
[简答题]旅客携带的冷冻蔬菜水果，可能含有的危险品是 （ ） 。
[单选题]>膳食中热量来自粮谷类、薯类、豆类和( )食物。
A. 植物性
B. 海洋性
C. 大陆性
D. 动物性
[判断题]膳食中蔬菜较多易引发酸中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]蔬菜水果中维生素的含量丰富，其中含量最多的是维生素E、胡萝卜素和核黄素。
A.正确
B.错误
[单选题]>膳食中热量来自粮谷类、( )、豆类和动物性食物。
A. 维生素
B. 薯类
C. 蔬菜
D. 氨基酸
[单选题]>平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、性别、劳动强度、( )确定每日各种营养素的供给量标准。
A. 生活压力
B. 经济收入
C. 工作态度
D. 生理状况
[单选题]《中国居民膳食指南（2016版）》建议：餐餐有蔬菜，每天至少摄入____，深色蔬菜应占1/2。
A.100克以内
B.100-200克
C.300-500克
D.500克以上
[判断题]蔬菜、水果是人体所需热能的主要来源。
A.正确
B.错误
