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[单项选择]高级脂肪酸与高级一元酸组成的固体脂叫()。
A. 醇
B. 醚
C. 蜡
[简答题]何谓动力燃烧?何谓扩散燃烧?何谓过渡燃烧?
[填空题]酒尾中含有较多的()香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
[判断题]大肠癌主要发病原因是高脂肪和食物纤维不足的饮食方式。
[简答题]何谓淬火?常用的淬火方法的哪些:何谓淬透性?何谓淬硬性?