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[判断题]动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
[判断题]食管癌的病变部位以中段最多，上段次之，下段最少。
[单项选择]如果一个事物包含水、火、气，其中水最多，火次之，气最少，则该事物表现为（）。
A. 气
B. 火
C. 水
[判断题]细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。（）
[单项选择]动物体内的脂肪组织的分布数量最少的选项是（）。
A. 骨骼、肠壁和皮下
B. 皮肤、结缔组织和肌膜
C. 肌肉、血液和骨骼
D. 腹腔、血液和淋巴
[单项选择]蛋类含蛋白质为（）、脂肪为11%～15％，另外蛋类也是无机盐的良好来源。
A. 9%～12％
B. 13%～15％
C. 20％
D. 30％
[单项选择]婴儿喂养可以选择的奶类有（）.
A. 原奶
B. 配方奶
C. 炼乳
D. 酸奶
[单项选择]奶类制品含量最高的营养物质是（）。
A. 钙
B. 脂肪
C. 铁
D. 锌
[判断题]三相短路时，母线上正序电压下降得最厉害，两相接地短路短路次之，两相短路又次之，单相短路时正序电压下降最少.
[判断题]棘皮动物是后口动物，毛颚动物是原口动物。（）
[判断题]苔藓动物门、腕足动物门、箒虫动物门可能介于只有次生体腔的原口动物和后口动物之间的一类动物。（）
[简答题]试述苔藓动物，腕足动物和箒虫动物介于原口动物与后口动物之间类型的理论依据。
[多项选择]动物防疫，是指动物疫病的（）和动物、动物产品的检疫。
A. 预防
B. 控制
C. 扑灭
D. 监测
[单项选择]蛋类营养成分丰富，蛋黄中含（）较多。
A. 脂肪
B. 灰分
C. 蛋白质
D. 热量
[多项选择]下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。
A. 蛋类的蛋白质含量在12%左右
B. 蛋清中的蛋白质高于蛋黄
C. 蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近
D. 蛋类的生物价达94
E. 蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
