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[判断题]食品安全监督抽检应当采用食品安全标准规定的检验项目和检验方法。没有食品安全标准的,则不能开展检测。( )
A.正确
B.错误
[填空题]食品安全监督抽检应当采用食品安全标准规定的（ ）和（ ）。
[填空题]市场监督管理部门可以参照食品安全抽样检验管理办法关于网络食品安全监督抽检的规定对（ ）、（ ）等没有实际经营人员的食品经营者组织实施抽样检验。
[填空题]食品安全监督抽检的检验结论合格的,承检机构应当在检验结论作出后（ ）工作日内将检验结论报送组织或者委托实施抽样检验的市场监督管理部门。
[多选题]根据《2021年国家食品安全监督抽检实施细则》规定,大米产品包括( )
A.大米
B.蒸谷米
C.黑米
D.紫米
[判断题]在《2021年国家食品安全监督抽检实施细则》的规定中,检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品,应为抽取的检验样品,不得采用复检备份样品。 ( )
A.正确
B.错误
[简答题]†年12月,A公司接到B局食品安全监督抽检任务书,要求开展元旦、春节节前食品安全监督抽检,其中在C超市,共计抽取5批次速冻肉制品,检测项目为监督抽检实施细则全项目。A公司派员工张一和王二在C超市开展抽样工作。张一和王二为防止老板不在,提前打电话到该超市告知老板第二天准备抽样。在门口时,王二因家中有事,临时离开,书面出具委托书委托张一全权负责抽样事宜。张一现场出示了任务书,口头告知C超市负责人依法享有的权利和应当承担的义务。C超市负责人表示配合抽检。张一至柜台中抽取了速冻骨肉相连150g/袋,6袋)、速冻包心贡丸150g/袋、6袋)、速冻猪肉馅水饺200g/袋、6袋)、速冻玉米粒200g/袋,6袋)、速冻牛排150g/袋,6袋)。张一现场封样,填好抽样单及封条,让超市负责人在抽样单和封条上均签字盖章,并让超市工作人员帮忙拍摄了现场抽样的相关照片。随后,张一将样品放在后备箱阴凉处,并将样品送至公司。
找出以上在抽样过程中不合理的地方.
[单选题]食品安全监督抽检的检验结论不合格的,承检机构应当在检验结论作出后( )个工作日内报告组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。
A.2
B.3
C.5
D.10
[单选题]食品安全监督抽检的检验结论合格的,承检机构应当在检验结论作出后____个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施抽样检验的市场监督管理部门。
A. 3
B. 5
C. 7
D. 10
[多选题]根据《2021年国家食品安全监督抽检实施细则》规定,通用小麦粉包括下列哪些( )
A.特制一等小麦粉、特制二等小麦粉
B.标准粉、普通粉
C.高筋小麦粉、全麦粉
D.自发小麦粉、专用全麦粉
[填空题]食品安全监督抽检的检验结论合格的,承检机构应当在检验结论作出后（ ）个工作日内将检验结论报送组织或者委托实施监督抽检的食品药品监督管理部门。
[填空题]食品安全监督抽检的检验结论合格的,承检机构应当自检验结论作出之日起（ ）个月内妥善保存复检备份样品。复检备份样品剩余保质期不足（ ）个月的,应当保存至保质期结束。
[单选题]食品安全监督抽检的检验结论合格的,承检机构应当自检验结论作出之日起( )个月内妥善保存复检备份样品。
A.5
B.2
C.6
D.3
[填空题]食品安全监督抽检的检验结论不合格的,承检机构应当自检验结论作出之日起（ ）内妥善保存复检备份样品。检备份样品剩余保质期不足（ ）的,应当保存至保质期结束。
[判断题]《2021年国家食品安全监督抽检实施细则》中食品检验项目依据的法律法规或标准要求判定,若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时,应按被检产品明示标准和质量要求判定。若所检项目既不符合食品安全标准,又不符合产品明示标准或质量要求时,应在检验结论中同时体现。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]复检:受检企业对食品安全监督抽检检验结果提出异议后,由市场监督管理部门选择上一级检验检测机构对备份样品的异议项目进行的再次检验。法律法规另有规定的,从其规定。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品安全监督抽检的抽样人员应当( )告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。
A.口头
B.书面
C.当面
D.电话
