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[单项选择]经常保持器体洁净，每月用洗涤剂（）一次，以保持器体原有色泽。
A. 洗刷护栏
B. 洗刷器外
C. 局部洗刷
D. 彻底洗刷
[单项选择]经常保持20cm口径蒸发皿体洁净，每月用（）彻底洗刷一次，以保持皿体原有色泽。
A. 干布
B. 毛刷
C. 洗涤剂
D. 湿布
[判断题]所谓顺色搭配，就是主料与辅料的色泽基本一致，这类菜肴以浅颜色的原料为主，给人以清新淡雅的感觉。
[填空题]珐琅彩是清代乾隆时期瓷器的重要品种，俗称“古月轩”。它绘制精细，彩料色泽晶莹，质地凝厚，是将（）技法移植到瓷胎上的一种釉上彩瓷，专为清代宫廷御用烧造。
[单项选择]正常花生的子叶呈洁净的（）色，而“走油”变质时，子叶变成半透明的蜡质状态，色泽也比较深暗。
A. 乳白
B. 暗红
C. 浅红
D. 红褐色
[简答题]洁净室与非洁净室、不同洁净级别的相邻房间压差应为多少？
[填空题]洁净室级别主要以室内空气洁净度指标的高低来划分。目前我国洁净厂房设计规范对洁净度等级、温湿度、（）和新风量等参数指标都做了规定。
[多项选择]洁净室分类方法很多，按洁净室的使用性质可划分工业洁净室、生物洁净室、生物安全实验室三类。下列属于生物洁净室的有（）。
A. 食品
B. 生物制药
C. 洁净手术部
D. 微生物培养
E. 实验动物饲养
[填空题]洁净区与非洁净区之间、不同级别洁净区之间的压差应当（）。相同洁净度级别的不同功能区域（操作间）之间也应当保持适当的（）。
[单项选择]洁净室洁净度最高的是（）。
A. 100级
B. 1000级
C. 100000级
D. 300000级
[单项选择]洁净室的洁净级别划分是按（）
A. 尘粒最大允许数／立方米，微生物最大允许数
B. 尘粒最大允许数／立方米，沉降菌／皿
C. 浮游菌／立方米，沉降菌／皿
D. 浮游菌／皿，沉降菌／立方米
[单项选择]洁净室以（ ）来确定洁净度登记。
A. 每立方米体积中允许的最大粒子数
B. 每平方米面积中允许的最大粒子数
C. 每立方米体积中允许的最小粒子数
D. 每平方米面积中允许的最小粒子数
