[单项选择]琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
A. 40℃
B. 42℃
C. 45℃

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[单项选择]琼脂作为最常用的凝固剂，其熔点为（）
A. 100℃
B. 96℃
C. 75℃
D. 40℃

[填空题]根据培养基的物理状态，培养基可分为（）、（）、固体培养基。最常用的固体培养基凝固剂为琼脂。

[简答题]豆腐乳生产中常用的凝固剂有哪些？

[多项选择]可以做豆腐凝固剂的添加剂有（）。
A. 氯化钙；
B. 碳酸钠；
C. 硫酸钙；
D. 磷酸二氢钠。

[单项选择]制备培养基的最常用的凝固剂为：（）
A. 硅胶
B. 明胶
C. 琼脂
D. 纤维素

[单项选择]琼脂在固化培养基中起的作用是（）
A. 速效碳源
B. 迟效碳源
C. 凝固剂

[填空题]常用的培养基凝固剂有（）、（）和（）。

[报关编码]琼脂

[判断题]Gelrite是悬浮剂，而Ficoll是凝固剂。

[单项选择]配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
A. 1.5~2%
B. 0.3%~0.5%
C. 3%

[多项选择]豆腐乳生产的凝固剂（）。
A. 盐卤
B. 石膏
C. 葡萄酸内酯
D. 复合凝固
E. 石灰

[简答题]用石膏作凝固剂有哪些缺点？

[简答题]石膏凝固剂的添加量是多少？

[判断题]用于固化培养基时琼脂较之明胶具有更多的优点。（）

[简答题]石膏凝固剂的使用过程中应注意哪些问题？

[简答题]以卤水作为豆腐凝固剂时其添加量为多少？

[简答题]在微生物实验中理想的凝固剂应该具备哪些条件？

[简答题]常用固化剂有几种？各有哪些特性？

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