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[填空题]在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质温度相差（），物料便从（）大量吸收热量，温度上升很快。
[填空题]在干燥介质温度不变的情况下，相对湿度愈低，则空气的（）愈大，果蔬的干燥速度（）。
[单项选择]进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度，使得（）。
A. 物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压
B. 物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压
C. 物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压
D. 物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压
[单项选择]对于对流干燥器，干燥介质的出口温度应（）。
A. 低于露点
B. 等于露点
C. 高于露点
D. 不能确定
[单项选择]沸腾炉干燥系统是采用（）做为干燥介质的
A. 热空气
B. 水
C. 烟气
[判断题]干燥介质干燥物料后离开干燥器其湿含量增加，温度也上升。
[单项选择]沸腾炉是采用（）做为干燥介质的
A. 水
B. 热空气
C. 矿物
[判断题]恒定干燥介质条件下，降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。
[填空题]在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质，温度相差（），物料便从（）吸收热量，温度上升很快。
[填空题]水风干燥的动力为（）和温度梯度，水分扩散受干燥介质的湿度和温度的影响。
[填空题]催化剂干燥过程中，（）为干燥温度；干燥介质是（）；（）在压缩机能达到范围越大越好。
[单项选择]（）吸热介质温度不变，放热介质温度是变化的。
A. 在冷凝器中
B. 在蒸发器中
C. 在过热器中
D. 在过冷器中
[简答题]什么是木材干燥介质？用于木材干燥生产的介质有哪些？
[单项选择]管式加热炉以辐射传热的形式将热量传给辐射炉管，使炉管内介质温度（），烟气温度下降。
A. 波动
B. 降低
C. 不变
D. 升高
[单项选择]干燥介质的流速增加（）干燥速率。
A. 加快
B. 减收
C. 改变
D. 稳定
[单项选择]干燥系统采用（）做为干燥介质的
A. 高温烟气
B. 纯净热空气
C. 高温炉渣
[单项选择]当被测容器内的介质温度高于玻璃液位计中的介质温度时，液位计的示值（）。
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 以上都有可能
