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[单选题]煎的传热形式是( )。
A.对流
B.传导
C.对流与辐射
D.对流与传导
[单选题]焖的传热形式是( )。
A.对流与传导
B.传导与辐射
C.对流与辐射
D.对流.传导与辐射
[判断题]热传导是固体物质被部分加热时内部的传热形式。
A.正确
B.错误
[单选题]焗是以( )传热介质的烹调方法。
A.金属
B.燃气
C.热空气
D.油
[填空题]传热系统中各点的温度仅与（ ）有关而与（ ）无关的传热称为稳态传热;传热系统中各点的温度既与（ ）有关又与（ ）有关的传热称为非稳态传热。
[单选题]物体以（ ）的形式向外传递热量，称为辐射传热。
A.磁力线
B.光波
C.电磁波
D.磁场
[判断题]能量的传递形式主要有三种形式，即做功、传热、以及随物进入或离开系统而带入或带出的其本身所具有的能量。
A.正确
B.错误
[判断题]热交换（或者说传热）有三种形式：导热、对流和辐射。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]化工生产中对传热的要求可分为强化传热和削弱传热两种情况。( )
A.正确
B.错误
[单选题]流体在有相变时的传热与无相变时的传热相比____传热比较强烈。
A.有相变
B.无相变
C.一样
[填空题]. 间壁式换热器中传热速度与传热（ ） 成正比, 与传热（ ）成反比。
[单选题]传热过程中,热负荷( )传热速率
A.等于
B.小于
C.可大于
D.小于或等于
[判断题]()传热速率与传热面积成反比。
A.正确
B.错误
[填空题]要解决生产中的有关传热问题，正确地对传热设备进行操作，必须学习的内 容：1)传热的 ( )及其主要特点、 ( )和基本 () 内容；2) 工业 ( ) 及其主要特点；3)换热器内传热过程的 ( ) 与基本 () ；4)常见换热器的 ( )与 ( ) 特点，换热器发展趋势，典型换热器 的 ( ) 与 ( ) ；5)强化传热与削弱传热的 () 与 ( ) 。
[判断题]在稳定多层园筒壁导热中,通过多层园筒壁的传热速率Q相等,而且通过单位传热面积的传热速率Q/A也相同。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]在有相变的传热过程中,滴状冷凝的传热膜系数和膜状冷凝的传热膜系数的比较是( )。
A.相等;
B.前者大于后者;
C.后者大于前者;
D.无可比性。
