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[单选题]化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同，其()也不同。
A.调制习惯
B.调制内容
C.调制方法
D.调制手段
[单选题]调制水饺面主坯应使用（ ）水温。
A.30摄氏度
B.40摄氏度
C.50摄氏度
D.60摄氏度
[单选题]蔗糖可调节主坯面筋的()，保持成品的柔软性。
A.松发度
B.筋性
C.弹性
D.胀润度
[单选题]盐具有()的作用，使主坯组织结构变得细密。
A.盐析
B.渗透压
C.增加筋力
D.增强可塑性
[单选题]盐可使面坯组织结构变()，使主坯显得洁白。
A.细密
B.松散
C.大
D.小
[单选题]蛋液经搅打后含有（ ），能使主坯组织膨松。
A.气泡
B.污点
C.白色
D.黄色
[单选题]镶嵌是在主坯原料的表面，露出其他原料颗粒以()的成型方法。
A.改变形状
B.改变色泽
C.改变口感
D.美化成品
[判断题]切是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态规格和分量的大面坯的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]切是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态()和分量的小面坯的方法。
A.规格
B.大小
C.大块
D.小块
[判断题]消防员抢险救援防护靴经反复弯折20000次后,无松面、掉浆等现象,允许有裂纹,死折。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]分布式数据有六种不同的形式。如果不同计算机含有不同模式的数据，并使用不同的程序，那么这类数据是( )。
A. 不相容数据
B. 复制数据
C. 划分数据
D. 独立模式数据
[多项选择]应使用不同书号的情况有（）。
A. 同一种书分精装、平装两种装帧形式出版
B. 同一种书出版数年后重印
C. 同一种书采用不同的开本
D. 同一种书分别以不同文字出版
E. 多卷本的图书分别定价、分开销售
[判断题]在同一采煤工作面，可以使用不同类型和不同性能的支柱。
A.正确
B.错误
[单选题]在同一（ ）中,不得使用不同类型和不同性能的支柱。
A.矿井
B.采区
C.采煤工作面
[单选题]测量重复定位误差要根据测量精度的不同而使用不同的()。
A.测量方法
B.测量工具
C.测量夹具
D.测量力度
