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发布时间:2023-11-29 06:12:41

[判断题] ( )接待傣族宾客,茶艺师斟茶时应把茶斟满杯,以示对宾客的尊重。
A.正确
B.错误

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[判断题] ( )接待傣族宾客,茶艺师斟茶时应把茶斟满杯,以示对宾客的尊重。
A.正确
B.错误
[判断题]接待蒙古族宾客,敬茶时应用双手,以示尊重。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )接待蒙古族宾客,敬茶时应用右手,以示尊重。
A.正确
B.错误
[判断题]零点餐厅的主要任务是接待零散宾客就餐。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )茶艺师在为信奉佛教宾客服务时,可行合十礼,以示敬意。
A.正确
B.错误
[单选题]接待( )宾客,敬茶时应用右手提供服务。
A.韩国
B.美国
C.法国
D.印度
[单选题]接待身体残疾的宾客时,应( )。
A.尽可能将其安排在离出、入口较近位置,便于出入
B.安排在窗前
C.尽可能安排在光线好的位置
D.安排在适当位置,遮掩其缺陷
[单选题]在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是( )。
A.坚持以我国的接待礼仪
B.想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C.为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
D.可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
[判断题]散客入住接待流程:问候与招呼→确认宾客预定→输入宾客信息→收取预付款 →制作房卡→ 递交住店资料→整理入住登记信息。
A.正确
B.错误
[判断题]散客入住接待流程:问候与招呼→确认宾客预订→输入宾客信息→收取预付款→制作房卡→递交住店资料→整理入住登记信息。(1分)
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知( )。
A.厨师技术水平
B.餐位号
C.人数
D.经营特色
[单选题]在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,( )最为妥当。
A.顺应宾客的要求
B.只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
C.耐心解释,当宾客意识到失礼时,以宽容的姿态对待
D.将宾客的要求放在一边,不予理睬或转移话题
[判断题]跪拜礼,是我国古代接待宾客时表示尊重,在“坐”的姿势下“引身而起”,使坐变成了跪,然后俯身向下而形成的日常生活礼仪。( )
A.正确
B.错误

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