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[单选题]根据茶叶发酵程度分( )为 不发酵茶。
A.白茶
B.黑茶
C.绿茶
D.红茶
[判断题]彻泡茶叶，在选择茶具时主要的参考因素是根据养叶选择茶具（）
A.正确
B.错误
[多选题] 黄茶属于部分发酵茶,是一种发酵不高的茶类,制造工艺似绿茶,在发酵过程中加以闷黄。以下茶类是黄茶的有 ( )
A. 蒙顶黄芽
B. 霍山黄芽
C. 君山银针
D. 雨花茶
E. 太平猴魁
[判断题]基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类（）
A.正确
B.错误
[单选题]根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（ ）、黄茶和黑茶六大类。
A.花茶
B.蓝茶
C.紫茶
D.白茶
[单选题]根据茶叶感官品质审评,评茶时,室内温度冬春应保持在()℃左右。
A.15-20℃
B.20-25℃
C.30℃
D.45℃
[单选题] 根据对茶叶抽检,发现某一小包装茶叶没有标明保质日期,应视为()。
A.合格
B.不合格
C.没有规定
D.可以出售
[多选题] 48.红茶类属于全发酵茶。红茶通常是碎末状,但条形的红茶也不少,因为它的颜色是深红色,泡出来的茶汤又呈朱红色,所以叫红茶。例如( )。
A. 滇红
B. 祁门红茶
C. 宁红
D. 九曲红梅
E. 英红九号
[单选题] 根据对茶叶抽检，发现某一小包装茶叶没有标明产品生产日期，应视为（）。
A.合格
B.不合格
C.符合标准
D.不符合标准
[判断题] 看茶泡茶是指根据茶叶的外形.工艺.品种.存放时间等因素来决定投茶量.水温.泡茶器等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在冲泡茶的基本程序中,煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需( )不同。
A.水质
B.煮水器皿
C.时间
D.水温
[单选题] 某批茶叶品质总分为75分，根据等级评分标准，应定为（）级。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[单选题]某批茶叶品质总分为80分,根据等级评分标准,应定为()级。
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[多选题]( )1811.根据其形状命名的茶叶有（）。
A.兰花茶
B.雀舌
C.碧螺春
D.竹叶青
E.苍山雪绿
[单选题]绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ ）
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.绿黄
