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[单选题] 尝味时,每次入口茶汤数量以()为宜。
A.2=3ml
B.4-5ml
C.6-8ml
D.8ml以上
[单选题] 尝味时,若茶汤的温度低于(),味觉就显得迟钝。
A.10℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃
[单选题]品饮白茶时，待茶汤呈( )或( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
A.橙黄色或杏黄色
B.金黄色或橙红色
C.金黄色或橙黄色
D.杏黄色或橙红色
[单选题] 尝味时间以（）为宜。
A.1-2秒
B.3-4秒
C.5秒
D.10秒
[单选题]在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[单选题]在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。
A.lmg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[判断题]在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒（）
A.正确
B.错误
[判断题] ( )凡干嗅湿评略有烟味，但尝味时又尝不出来的应作为正品茶。
A.正确
B.错误
[判断题]( )一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓;反之，水温越低，茶汤就越淡。
A.正确
B.错误
[单选题]时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡（）而逐渐增浓的
A.茶量
B.时间的延长
C.次数的增加
D.水温
[判断题]茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。（）
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后。 茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。
A.3
B.4
C.5
D.6
[单选题]茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。
A.3
B.4
C.5
D.6
[判断题]一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡是时间为75s，以此递增。（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。
A.正确
B.错误
[单选题]用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）
A.汤味变淡
B.汤色金黄
C.汤味带咸
D.香气变淡
