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[判断题]经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。
A.正确
B.错误
[判断题]用酸性溶液浸泡、存放蔬菜可造成酶促褐变现象。
A.正确
B.错误
[单选题]朊病毒感染器械：先浸泡于1mol/L氢氧化钠溶液内作用（ ）min，再经过清洗、再消毒、漂洗、干燥、包装、灭菌（压力蒸汽灭菌选用132℃，30min）；每次处理工作结束后，立即消毒清洗器具，更换个人防护用品，立即进行卫生洗手和手消毒。
A.20
B.30
C.40
D.50
E.60
[单选题]戊二醛溶液浸泡器械防锈需加入（ ）
A.苯酚氢钠
B.亚硝酸钠
C.碘化钠
D.高锰酸钾
E.硫代硫酸钠
[单选题]鹅口疮患儿使用的奶瓶在消毒前应使用下列哪种溶液浸泡
A.3%的过氧化氢
B.5%碳酸氢钠
C.复发硼酸溶液
D.生理盐水
E.0.1%醋酸溶液
[单选题]"用 0.1%新洁尔灭溶液浸泡金属器械时,为防锈可加入
A.4%碳酸氢钠
B.3%碳酸钠
C.0.5%氢氧化钠
D.0.5%亚硝酸钠
E.0. 5%硝酸钠
[单选题]凉拌的蔬菜原料应放入浓度为( )的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
A.0.2%
B.0.3%
C.0.4%
D.0.5%
[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约( )分钟,然后用清水冲洗净腻虫。
A.3
B.4
C.5
D.8
[单选题]氟离子选择电极在使用前需用低浓度的氟溶液浸泡数小时，其目的（）。
A.活化电极
B.检查电极的好坏
C.清洗电极
D.检查离子计能否使用
[单选题]玻璃电极初次使用时，一定先在蒸馏水或0.1mol/L（ ）溶液浸泡24小时。
A.硫酸
B.盐酸
C.硝酸
D.磷酸
[判断题]黄磷皮肤接触时脱去污染的衣着，立即用水冲洗或湿布覆盖，继之用3%碳酸氢钠溶液浸泡、就医。
A.正确
B.错误
[单选题]中毒事件现场采样时,用于无机金属化合物采样的容器,在采样前通常用适当浓度的( )溶液浸泡12小时以上。
A. 硫酸
B.硝酸
C.盐酸 D 铬酸
[判断题]作痕量金属分析的玻璃仪器，使用1︰1~1︰9HNO3溶液浸泡，然后进行常法洗涤。（）
A.正确
B.错误
[单选题]火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用( )食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。
A.溶化的
B.10%的
C.20%的
D.热的
[判断题]根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可分为五大类。
A.正确
B.错误
[判断题]在野外没有食品时,蝗虫烧烤或煮熟后可以直接食用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]PH玻璃电极每次测量后应置于标准缓冲溶液中浸泡。
A.正确
B.错误
[判断题]玻璃器具可以长期水浸，但不能长期浸泡于酸.碱溶液中。
A.正确
B.错误
