更多"[单选题]制作一般白汤的原料应首先进行()处理，去除血污和异味，确保汤"的相关试题:
[单选题]制作一般白汤的火候要求是：急火烧开，改中火加热()以上，并要始终保持汤面沸腾状态。
A.40分钟
B.90分钟
C.100分钟
D.120分钟
[单选题] 制作基础白汤主要利用的基本原理是( )。
A.脂肪的氧化作用
B.脂肪的乳化作用
C.蛋白质的凝固作用
D.脂肪的水解作用
[单选题]一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜()烹调之用。
A.头菜
B.大菜
C.高级汤菜
D.一般菜肴
[单选题]治疗顽固性心衰首先进行的处理是
A.使用非洋地黄类强心药
B.做血液超滤
C.联合应用利尿剂
D.静脉应用血管扩张剂
E.寻找病因
[单选题]鲜汤按汤色一般可分为()和白汤两种。
A.浓汤
B.毛汤
C.素汤
D.清汤
[单选题]对工程质量事故进行处理时，首先要进行（ ）。
A.事故原因分析
B.事故调查
C.采取防护措施
D.上报
[单选题]浓白汤的特点是：汤色乳白浓稠，最适宜制作()。
A.烩菜
B.汆菜
C.炖菜
D.奶汤类菜
[单选题]治疗顽固性心力衰竭首先进行的处理是（ ）。
A.做血液超滤
B.使用非洋地黄类强心药
C.联合应用利尿剂
D.静脉应用血管扩张剂
E.寻找病因
[单选题] 在钻井现场处理一般外伤时，应首先用( )冲洗伤口后，再用干净绷带、布类、纸类进行包扎。
A.冰水
B.汽水
C.食盐水或温开水
D.井水
[单选题]工程质量事故处理方案的确定，需要按照一般处理原则和基本要求进行，其一般处理原则是（ ）。
A.正确确定事故性质、处理范围
B.安全可靠、不留隐患
C.满足建筑物的功能和使用要求
D.技术上可行、经济上合理
[单选题]污水进行生物膜法处理前,一般宜经( )处理
A.水解酸化
B.预曝气
C.沉淀
D. 消毒
[多选题]为防止自重湿陷性黄土所产生的路基病害，需要进行工程处理，一般可以采用下列处理措施中的（ ）。
A.路基两侧的排水沟应进行严格防渗处理
B.采用地下排水沟排除地下水
C.采用预浸水法消除地基土的湿陷性
D.采用重锤夯实强夯或挤密法消除地基土的湿陷性
