更多"[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是()。"的相关试题:
[单选题]牛乳中蛋白质主要是由白蛋白、球蛋白和（ ）组成。
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.乳白蛋白
D.乳球蛋白
[单选题]下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的是()。
A.人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少
B.人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多
C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的是()。
A.牛乳中的钙含量比人乳低
B.人乳中铁的吸收率比牛乳低
C.人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
[单选题]乳的成分非常复杂，研究证明，牛乳中至少含有上百种化学成份，但主要是水、脂肪、蛋白质、乳糖、（ ）、维生素及酶类等，此外还含有微量元素及多种维生素。
A.有机盐
B.矿物质
C.无机盐
D.灰分
[单选题]牛乳中有丰富的( )
A.脂肪
B.蛋白质
C.乳糖
D.矿物质
[多选题]牛乳中具有的特性包括
A.A.胶体特性
B.B.均匀的生物学液体
C.C.色泽呈乳白色或稍带微黄色
D.D.不透明
E.E.味微甜
F.F.具有特有香气
[单选题]牛乳中的微生物主要有（ ）
A.病菌
B.致病菌
C.金黄色葡萄球菌
D.细菌
[单选题]牛乳中的白色来源（）。
A.酪蛋白和脂肪球对光的不规则反射
B.本身牛乳的颜色
C.蛋白质
D.脂肪
[单选题]牛乳中的微甜是因为乳含有（）。
A.乳糖
B.蛋白质
C.氨基酸
D.脂肪
[单选题]关于人体组织CT值的比较,错误的选项是
A.骨密质>钙质
B.血液<凝血
C.脑白质<脑灰质
D.血液>水
E.脂肪>水
[单选题]（ ）酸度来源于牛乳中微生物的繁殖、分解乳糖产生的酸度。
A.乳酸酸度
B.发酵酸度
C.本质酸度
D.后期酸度
[单选题]关于人体组织CT值的比较,下列错误的是:
A.骨密质>钙质
B.血液<凝血
C.脑白质<脑灰质
D.血液>水
E.脂肪>水
[单选题]固有酸度酸度主要来源于牛乳中的（ ）、柠檬酸盐、磷酸盐。
A.脂肪
B.蛋白质
C.干物质
D.非脂乳
[单选题]根据人机特性的比较，为了充分发挥各自的优点，需要进行人机功能的合理分配。下列关于人机功能合理分配的说法中，正确的是（)。
A.指令和程序的编排适合机器来做
B.故障处理适合于机器来做
C.研究、决策适合于人来承担
D.操作复杂的工作适合于人来承担
[多选题]谷类当中的含有一定的蛋白质,其中什么氨基酸的质量分数比较高()
A.谷氨酸
B.亮氨酸
C.赖氨酸
D.脯氨酸
