[单选题]酵母菌生长繁殖的条件是( )。
A. 兼性厌氧
B. 好氧
C. 兼性好氧
D. 厌氧

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[单选题]白酒工业中常用的酵母菌的繁殖方式多为( ) 。
A.细胞分裂
B.芽殖
C.有性繁殖

[填空题]酵母菌最主要的繁殖方式( )。

[判断题]酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20~30种酶,都能直接参与酒精的发酵。
A.正确
B.错误

[单选题]酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程,称为( )。
A.有性繁殖
B.无性繁殖

[单选题]大曲中的霉菌、细菌、酵母菌分别来源于( )。
A. 原料、空气、场地
B. 空气、原料、场地
C. 原料、场地、空气
D. 场地、空气、原料

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