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[单选题]水调面团中的温水面团常用于制作什么面点( )
A.薄饼
B.烧卖
C.花式蒸饺
D.锅贴
[判断题]吉士粉在面点制作中,主要用于改善面点色泽。( )
A.正确
B.错误
[判断题]正铲挖掘机主要用于挖掘停机面以下的工作面。
A.正确
B.错误
[单选题]()铣刀主要用于加工成形表面。
A.铲齿
B.尖齿
C.由三条直线构成齿背的
D.圆柱
[单项选择]主要用于表面麻醉的药物是
A. 丁卡因
B. 普鲁卡因
C. 苯妥英钠
D. 利多止因
E. 奎尼丁
[单项选择]主要用于制作门窗、屋架檩条、模板的木材是( )。
A. 红松
B. 樟子松
C. 落叶松
D. 鱼鳞云杉
[判断题]排的手法主要用于组织刀面,对造型影响不大。
A.正确
B.错误
[单选题]下列软件中主要用于制作演示文稿的是()。
A.Word
B.Excel
C.Windows
D.PowerPoint