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[判断题]泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.正确
B.错误
[单选题]泡茶时冲泡器具选择，如饮用( )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶
B.绿茶
C.花茶
D.乌龙茶
[单选题]( )不适合乌龙茶的冲泡器具。
A.陶壶
B.紫砂壶
C.玻璃壶
D.盖碗
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。
A.木或竹
B.瓷或不锈钢
C.塑料或不锈钢
D.竹或塑料
[单选题]泡茶时冲泡器具选择，如饮用大宗( )、注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。
A.绿茶、花茶
B.红茶、绿茶
C.红茶、白茶
D.白茶、花茶
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。
A.一人壶、三人壶
B.二人壶、四人壶
C.三人壶、五人壶
D.更大容量的茶茶壶
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。
A.冷却
B.保温
C.冲淡
D.中和
[判断题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
A.正确
B.错误
[单选题]台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入( )为止。
A.品茗杯至七成满
B.闻香杯至八成满
C.品茗杯至六成满
D.闻香杯至七成满
[单选题]冲泡乌龙茶的水温一般选择( )。
A.70℃
B.90℃
C.80℃
D.100℃沸水
[单选题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序，以避免冲泡中温度降低。
A.温壶（杯）、高冲水
B.温壶（杯）、冲淋壶盖、
C.使用公道杯
D.使用闻香杯
[单选题]用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃～95℃
D.85℃～90℃
[单选题]台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。
A.奶碗
B.奶壶
C.奶杯
D.奶匙
[判断题]台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执紫砂壶将茶汤斟入闻香杯至九成满为止。
A.正确
B.错误
[判断题]台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止。
A.正确
B.错误
[单选题]台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。
A.紫砂壶
B.盖碗
C.公道杯
D.品杯
