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[单选题]亚甲蓝溶液保质期应不超过 () 。
A.3d
B.7d
C.14d
D.28d
[填空题]食品经营者经营超过保质期的食品,经营的食品货值金额超过一万元的处 （ ） 罚款。
[判断题]各种消防装备、已超过使用安全期、保质期或技术性能已丧失防护功能的,一律不得使用。
A.正确
B.错误
[判断题]依据 JGJ52-2006,亚甲蓝溶液保质期应不超过 45 天,并置于阴暗处保存。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]保质期为9个月以内的食品，临期时限为保质期的（ ）。
A. 1/2
B. 1/4
C. 1/3
D. 1/5
[判断题]厂焊焊缝从上道起保质期为两年；现场铝热焊保质期为五年。
A.正确
B.错误
[单选题]厂焊焊缝从上道起保质期为（）年；现场铝热焊保质期为（）年。
A.3、1
B.5、2
C.2、3
D.2、5
[单选题]保质期超过1天的鲜食商品,要货量控制在日均销量的( ),考虑在途和现有库存。
A.1-1.5倍
B.1.5-2倍
C.2-2.5倍
D.以上都不对
[单选题]原料的使用应遵循( )的原则；及时清理腐败变质等感官性状异常、超过保质期等的食品原料相关产品。
A. 先进
B. 先出
C. 先用
D. 以上全部
[判断题]食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。( )
A.正确
B.错误
[判断题]保质期超过1天的鲜食商品,要货量控制在日均销量的2.5-3倍,考虑在途和现有库存。
A.正确
B.错误
[单选题]保质期90天以上不足半年的商品，商品临界期为多少天( )
A. 45天
B. 20天
C.15天
D.10天
