更多"[单选题] 净料是指能配制菜点的原料,它包括经加工配制为( "的相关试题:
[判断题]净料是组成单位产品的半成品性质的原料。
A.正确
B.错误
[单选题]原料加工处理后只有一种半成品可以利用，这种净料成本计算方法的是( 一料一档的计算方法 )。
A.一料一档的计算方法
B.一料多档的计算方法
C.多料多档的计算方法
D.不同采购渠道的成本计算方法
[单选题]原料加工处理后布置一种半成品可以利用，这种净料成本计算方法的是()。
A.一料一档的计算方法
B.一料多档的计算方法
C.多料多档的计算方法
D.不同采购渠道的成本计算方法
[单选题]原料加工处理后只有一种半成品可以利用，这种净料成本计算方法的是( )。
A.一料一档的计算方法
B.一料多档的计算方法
C.多料多档的计算方法
D.不同采购渠道的成本计算方法
[单选题]净料类型中有半成品和产品之分，主要依据是()。
A.加工方法的不同
B.处理程度的不同
C.拆卸方法的不同
D.成本大小的不同
[判断题]原料的净料率越低，获得的净料成本也相应约定。
A.正确
B.错误
[单项选择]在原料规格、质量一定的情况下，操作人员的刀工技术决定了净料率的高低，直接影响原料净料单位成本的( )。
A. 价格
B. 数量
C. 高低
D. 质量
[判断题]为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料的净料率。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量，毛料质量等于净料质量()净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[单选题]利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价，净料单价等于毛料单价( )净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
