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[多选题]属于酸性食物的有( )。
A.糟米、面粉
B.蛋黄
C.精白米、大麦
D.苹果、鸡肉
E.千张
[单选题]酸性食物或是碱性是根据其( )呈酸性还是碱性来定的
A.本身的pH值
B.本身的味感
C.消化吸收后,最终产物的pH值是酸性还是碱性
D.在体内代谢后使体液
[单选题]属于酸性染料的是
A. 亚甲蓝
B. 天青
C. 硫堇
D. 伊红
E. 苏木素
[单选题]下列属于酸性溶剂的是()
A.乙二胺
B.乙醇
C.苯
D.乙酸
E.水
[多选题]下列哪项属于酸性清洁剂的特点( )
A.pH值≤6.5
B.对无机固体粒子有较好的溶解去除作用
C.对金属物品的腐蚀性小
D.对各种有机物有较好的去除作用
[单选题]下列那项不属于酸性清洁剂的要求( )
A.对各种有机物有较好的去除作用
B.PH值≤6.5
C.对金属腐蚀小、不会加快反锈现象
D.对无机固体粒子有较好的去除作用
[单选题] 以下属于寒性食物的是( )
A.绿豆、苦瓜、羊肉
B.莲子、豆腐、梨
C.山药、猪肉、黑木耳
D.西瓜、海带、绿豆
[单选题] "下列哪种食物不属于高嘌呤食物
A.动物内脏
B.鱼虾类
C.浓茶
D.牛奶
E.蘑菇
"
[多选题]易于诱发旧病,或加重新病的食物称为发散类食物,以下属于发散类食物的是( )
A.鸡头
B.香椿
C.虾
D.花生
[单选题]痛风时,需要食用低嘌呤的食物,以下属于低嘌呤食物的是
A.动物内脏
B.浓鸡汤
C.牛奶
D.沙丁鱼
[单选题]慢性肾功能衰竭不能进食高钾的食物,以下不属于高钾的食物
A.橘子
B.香蕉
C.柚子
D.苹果
[单选题]下列不属于食物中毒特征的是
A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关,凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降,无尾峰
C. 化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
D. 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性
[多选题]属于优质蛋白质食物来源的有
A. 鸡蛋
B. 稻米
C. 鸡肉
D. 牛肉
E. 大豆