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[多选题]大曲生产过程中微生物的消长顺序为( )(排序)。
A.适应期
B.平衡期
C.增殖期
D.衰老期
[判断题]糠醛是原料皮壳和稻壳中的多聚戊糖在蒸煮过程中受热分解或在发酵过程中由微生物发酵形成的。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]在生产的每一阶段，应当保护（）和（）免受微生物和其他污染。
[单选题]过滤过程中，水的污染物颗粒不是通过下列（）作用机理去除
A.筛滤作用
B.沉淀作用
C.接触吸附
D.螯合作用
[判断题]道岔吊装、运输和存放过程中不得损伤、污染道岔组件和零部件。
A.正确
B.错误
[单选题]微生物生长过程中需要能量,依靠物质氧化过程中放出的能量进行生长,这种生物属于( )。
A.厌氧型微生物
B.好氧性微生物
C.化能营养型生物
D.光能营养型生物
[单选题]为了保证出水水质合格,利用微生物生命活动净化水质的过程中,通常利用微生物( )阶段进行有机物污水的治理。
A.对数生长
B.内源呼吸期
C.生长下降期
D.内源呼吸期和生长率下降期
[多选题]属于微生物性污染的是( )
A.患葡萄球菌性乳房炎乳品
B.肉毒梭菌污染的肉品
C.患霉形体病尸
D.患囊尾蚴病尸
E.患球虫病尸
[判断题]在化学品的生产、加工、储存过程中,作为化学污染物以废水、废气和废渣等形式排放到环境中,对环境造成破坏的结果。( )
A.正确
B.错误
