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[单选题]切断面具放射状纹理及裂隙,有时可见同心性环纹。气微.味极苦的药物是
A.地榆
B.白芍
C.赤芍
D.山豆根
E.苦参
[单选题]以条粗长、连珠状、过桥短、质坚实、断面色黄、味极苦,无杂质者为佳的药材是()
A.黄连
B.三七
C.白芷
D.北沙参
E.紫草
[单选题]茎方形,叶对生,色绿,味极苦,其成分制剂常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛的药材是( )
A.麻黄
B.鱼腥草
C.穿心莲
D.茵陈
E.青蒿
[单选题]非味感受器也能感受其味感的是( )味。
A.酸
B.苦
C.咸
D.辣
[单选题]当巷道中出现异常气味,如煤油味、松香味和煤焦油味,表明风流上方有（）隐患。
A.顶板冒落
B.瓦斯突出
C.煤炭自燃
[单选题] 当巷道中出现异常气味，如煤油味、松香味和煤焦油味时，表明风流上方有（ ）隐患。
A.瓦斯突出
B.顶板冒落
C.煤炭自燃
[判断题] 两大风味有东味和西味。( )
A.正确
B.错误
[简答题]对中药的化学成分与中药味之间的相关性所进行的研究也总结出一些初步规律。如以辛味药为例辛味药含 类成分者最多。
[单选题]不属于香辣味范畴的复合味型是( )。
A.姜汁味
B.咖喱味
C.蒜泥味
D.咸鲜味
[单选题]醋椒味是( )最具特色的味型。
A.粤菜
B.冀菜
C.鲁菜
D.湘菜
[单选题]醋椒味型中的辛辣味调味品是( )。
A.芥末
B.辣椒油
C.泡辣椒
D.胡椒粉
[单选题]双乙酰有馊饭味或锅巴味，应避免其生成。
A.) 正确
B.) 错误
[单选题]根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（ ）。
A.复合味
B.双合味
C.三合味
D.多合味
[单选题]下列味型中“呈味阈值”最低的是( )。
A.咸味
B.甜味
C.酸味
D.苦味
