[单选题]浓香型白酒的窖香香气主要来源于( )。
A. 混蒸混烧
B. 续糟配料
C. 泥窖发酵
D. 固态发酵

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[单选题]()是浓香型白酒的发酵容器,作为浓香型白酒的主体香味成分和典型的窖香香气,都来源于窖泥功能菌的物质代谢与积淀。
A. 泥窖
B. 石窖
C. 地窖
D. 陶窖

[判断题]浓香型白酒中,窖香的主要成分是己酸乙酯和乙酸乙酯。 ( )
A.正确
B.错误

[填空题]浓香型大曲酒采用典型的( )工艺进行酿造,酒的香气主要来源于( )和( )。

[多选题]白酒中香气成分多为( )
A.水溶性
B.酯溶性
C.醇溶性
D.不溶性

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