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[单选题]碧螺春的原产地是 。
A.浙江
B.江苏
C.贵州
D.安徽
[单选题]碧螺春宜选用 的投茶方式。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.以上三种方法都可以
[单选题]碧螺春属于____外形名茶。
A.扁形
B.针形
C.螺形
D.片形
[单选题]碧螺春外形的品质特点是()。
A.外形扁平光滑,形如“碗钉”
B.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C.外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓
D.外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
[单选题]碧螺春内质的品质特点是( )。
A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C.内质清香,汤绿味浓
D.香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮
[单选题]碧螺春冲泡置茶一般采用( )。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法
[判断题]传说,碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。(
A.正确
B.错误
[单选题]不扁平、条形过于细紧属于碧螺春名茶的外形弊端。
A.正确
B.错误
[单选题]洞庭碧螺春属于________类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]碧螺春品质弊病中色泽黄绿欠翠表现为____。
A.茸毛发黄，茶色缺少光泽和新鲜感
B.芽叶在搓团显毫时用力不当
C.茸毛粘附在芽上不显露
D.茸毛暗黄，茶色深绿
[单选题]名优绿茶加工中引起碧螺春品质弊病嫩黄是____。
A.茸毛暗黄，茶色深绿
B.茸毛发黄，茶色缺少光泽和新鲜感
C.芽叶在搓团显毫时用力不当，茸毛粘附在芽上不显露
D.枯黄或死黄色
[单选题]碧螺春名茶内销市场以________为主。
A.东北三省
B.京津沪
C.宁杭沪
D.港澳地区
[判断题]( )根据不同茶具的质地和性能,冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。
A.正确
B.错误
[单选题]不同的名优绿茶对外形的要求不同，其中碧螺春要求____。
A.针形
B.扁平形
C.卷曲形
D.珠形
[判断题]洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。(
A.正确
B.错误
[单选题]不同的名优绿茶对内质的要求不同，其中碧螺春品质要求____。
A.毫香显露，滋味鲜浓，汤色碧绿
B.香气幽雅清高，滋味甘鲜醇和，汤色碧绿黄莹
C.香气馥郁若兰花香，滋味鲜醇甘甜，汤色淡黄明亮
D.香气清鲜，滋味甘浓鲜爽，汤色杏黄清澈
[单选题]碧螺春名茶要求卷曲呈螺，条形纤细，色泽银绿隐翠，白毫显现。
A.正确
B.错误
[单选题]如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用 直接冲泡最为理想。
A.玻璃杯
B.碗
C.壶
D.紫砂杯
[判断题]细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃,特别细嫩的碧螺春宜选用75℃~80℃,绿茶水温要求要求达到
85℃~90℃。(
A.正确
B.错误
