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[多选题]碳水化合物的主要食物来源包括( )
A.膳食纤维
B.谷类食物
C.薯类食物
D.坚果类食物
E.大豆类食物
[单选题] 碳水化合物主要的食物来源是各类( )。
A.脂肪
B.植物
C.动物
D.谷物
[判断题] 碳水化合物主要的食物来源是各类食物及各种单糖、双糖等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国居民碳水化合物的主要来源是( )
A.薯类
B. 粮谷类
C. 肉类
D.蔬菜
[单选题]我国居民膳食中碳水化合物最主要的来源是( )
A.谷类
B.薯类
C.鱼肉类和奶类
D.根茎类植物
[单选题]谷粒中碳水化合物的特点不包括
A.主要为能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直链淀粉糊化后较粘,较难消化
D.支链淀粉含量比例较大
E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
[多选题] 碳水化合物的生理作用包括( )。
A.供给能量
B.构成神经组织的成份
C.保肝、解毒
D.对蛋白质的保护作用
E.以上都不是
[判断题]碳水化合物是细胞合成的主要来源。
A.正确
B.错误
[单选题]谷类中的碳水化合物主要是()。
A.葡萄糖
B.纤维素
C.淀粉
D.果糖
[判断题]碳水化合物是人体热能的主要来源。( )
A.正确
B.错误
[多选题]碳水化合物的主要生理功能
A. 供能
B. 保肝解毒
C. 节省蛋白质
D. 抗生酮作用
[单选题]谷类中碳水化合物的主要形式是
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.多聚糖
E.纤维素
[单选题] ( )是碳水化合物最主要的作用。
A.提供脂肪
B.提供蛋白质
C.提供活动
D.供给能量
[判断题]碳水化合物，主要分为蔗糖类和淀粉类。
A.正确
B.错误
[单选题]每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为
A.2.39kJ
B.4.18kJ
C.16.8kJ
D.37.6kJ
E.33.4kJ
[单选题]碳水化合物属于
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
E.其它膳食成分
[判断题] 碳水化合物最主要的作用保肝、解毒。( )
A.正确
B.错误
