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[单选题]下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（ ）。
A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
[单选题]关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（ ）
A.胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构
B.蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构
C.非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用
D.亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的
[单选题]下列关于蛋白质结构的叙述不正确的是( )
A.三级结构具有空间构象
B.各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构
C.α-螺旋属二级结构形式
D.无规卷曲是在一级结构基础上形成的
[单选题]下列关于蛋白质化学特征叙述错误的是（??）
A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
[单选题]下列关于真核生物与原核生物蛋白质合成的叙述，错误的是( )。
A.嘌呤毒素对蛋白质的合成有抑制作用
B.多肽链的合成是由N端开始
C.合成过程在80S核糖体上进行
D.多肽链C端的氨基酸是最后掺入的
E.磷酸化的苏氨酸、羟化的脯氨酸是在翻译后加工阶段产生的
[单选题]关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）。
A.蛋白质均可与双缩脲试剂发生紫色反应
B.蛋白质的合成均需 mRNA 与 tRNA 提供模板
C.蛋白质均含有一个氨基、一个羧基和多个肽键
D.蛋白质的合成与加工均需核糖体、内质网和高尔基体参与
[多选题]下列关于球状蛋白质的叙述，哪些是正确的？（ ）
A.球状蛋白质是水溶性的
B.细胞内酶类、蛋白质类激素都属于球状蛋白质
C.角蛋白和丝心蛋白都属于球状蛋白质
D.球状蛋白质中均含很多的α-螺旋
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
[单选题]下列关于翻译释放因子的叙述，不正确的是( )
A.翻泽终止过程中需要的蛋白因子包括RR和RF
B.RR的作用是把mRNA从核糖体上释出
C.RF能辨认终止密码子并促进肽链与tRNA分离
D.RF-1和RF-2均能辨认终止密码子UGA
[多选题]对于蛋白质肽键的叙述中，恰当的是( )
A.肽键可以自由旋转
B.肽键上的4个原子与相邻2个α-碳原子构成肽键平面
C.肽键具有部分双键性质
D.蛋白质分子中的氨基酸通过肽键相连
[单选题]关于蛋白质四级结构的正确叙述是（ ）。
A.蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系
B.四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件
C.蛋白质都有四级结构
D.蛋白质亚基间由非共价键聚合
[多选题]关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。
A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
[单选题]关于转录和翻译的叙述中．错误的是（ ）。
A.转录时以核糖核苷酸为原料
B.转录时RNA聚合酶能识别DNA中特定的碱基序列
C.不同密码子编码同种氨基酸可增加密码的容错性
D.翻译过程中一个mRNA只可结合一个核糖体
[单选题]关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是( )
A.指整条多肽链中全部氨基酸的位置
B.不涉及氨基酸残基侧链的构象
C.有的蛋白质几乎全是β-折叠结构
D.一个蛋白质可有多种二级结构
