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[填空题]（ ）主要用灰鲭鲨、宽纹虎鲨等的鳍制成。
[单选题]鱼翅是( )鱼类中鲨鱼和鳐的鳍加工制成。( )
A.鲨科
B.软骨
C.硬骨
D.鳐科
[单选题]鱼翅是软骨鱼类中( )和鳐的鳍加工制成。( )
A.鲨鱼
B.鲐鱼
C.鲈鱼
D.鲅鱼
[填空题]（ ）围边是用某种原料模拟动物形态,制作成多个单纯的象形动物菜肴,围放在主体菜肴的四周,使形象更完美。
[单选题]以动物性油脂为主要原料而制成的( ),具有良好的起酥性、酥化性、保藏的稳定性。
A.起酥油
B.奶油
C.猪板油
D.色拉油
[单选题]Zippo煤油瓶身由金属制成，瓶体头部（ ）制成。
A.橡胶
B.塑料
C.金属探头
D.玻璃
[单选题]泡夫制品是( )煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、烤制 或炸制而成的制品。
A.黄油、水或白糖
B.水、牛奶
C.黄油、鸡蛋
D.黄油、水或牛奶
[判断题]匕首刀身有金属制成，刀柄由金属或其他材质制成，一般可折叠。
A.正确
B.错误
[判断题]电焊工所坐的椅子，应用木材或其他绝缘材料制成。
A.正确
B.错误
[判断题]电焊工所坐的椅子，不应用木材或其他绝缘材料制成。
A.正确
B.错误
[多选题]电焊工所坐的椅子，应用（）或（）制成。
A.木材
B.金属
C.半导体
D.缘绝材料
[简答题]卷烟生产流程是指将烟叶原料加工制造成合格的卷烟产品所必须经过的
[填空题]Zippo煤油瓶身由金属制成，瓶体头部<--NRC-->制成。
