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[单选题]味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在()及()条件下或长时间高
温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。
A.中性,碱性
B.强酸,中性
C.强酸,碱性
D.弱酸,碱性
[判断题]在催化反应段，H2S转化为硫的转化率随温度的降低而升高。
A.正确
B.错误
[单选题]有机质开始大量转化为（ ）的温度称为门限温度或成熟温度。
A.石油
B.油水
C.油气水
D.油气
[单选题]AA017有机质开始大量转化为( )的温度称为门限温度或成熟温度。
A.石油
B.油水
C.油气水
D.油气
[单选题]天然气主要成分临界温度低,故难以( )。
A. 燃烧
B. 气化
C. 爆炸
D. 液化
[单选题]LPG中主要成分的临界温度较低,故较难液化。( )
A.对
B.错
[判断题]味精适合在出锅前加入，避免产生对人体有害物质为焦谷氨酸钠
A.正确
B.错误
[单选题]组成天然气的主要成分甲烷的临界温度低,故天然气较难液化,而组成液化石油气的碳氢化合物的临界温度较高,故较易液化。( )
A.对
B.错
[单选题]熔点是指将结晶的固态物质加热到一定温度时，由固态转化为（ ）的温度。
A.气态
B.液态
C.熔融
D.都不对
[单选题]味精最适宜的溶解温度为 ( )
A.50—60℃
B.70—90℃
C.100—110℃
D.200℃以上
[单选题]当外界压力、温度( )时,炸药燃烧可转化为熄灭。
A. 低于一定极限
B. 超过一定极限
C. 超过一定界限
[单选题]已知量程为0~100℃的温度变送器输出信号经模拟量输入模块转化为5530~27648的数字量。现测量到数字量为16589，则现在温度为( )。
A.40℃
B.50℃
C.55℃
D.60℃
[单选题]已知量程为0~200℃的温度变送器输出信号经模拟量输入模块转化为5530~27648的数字量。现测量到数字量为18800，则温度约为( )。
A.90℃
B.100℃
C.110℃
D.120℃
[单选题]当温度达到（ ）以上时，活性氧化铝将失去活性而转化为高温氧化铝。
A.450℃
B.500℃
C.550℃
D.600℃
