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[单选题]人体每日需要量最大的营养素是（ ）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
[判断题]膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量( )
A.正确
B.错误
[单选题]营养素的供给量是指在需要量的基础上( )
A. 根据人的饮食习惯而制定的
B. 根据生产情况而制定的适宜需要量
C. 根据社会条件,经济条件而制定的量
D. 考虑了人群的安全率,饮食习惯,食物生产,社会和经济条件而制定的适宜的需要量
E. 以上都不是
[单选题]膳食营养素平均需要量是指（ ）。
A.平均每日可以摄入该营养素的最高量
B.群体中各个体需要量的平均值
C.一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值
D.可满足目标人群中几乎所有个体的需要
E.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平
[判断题]牛乳由于所含的营养素平衡，可完全满足人体对各类营养素的需求
A.正确
B.错误
[判断题]幼儿期对营养素的需要量相对大于成人( )
A.正确
B.错误
[单选题]
人体每日钾的生理需要量如以氯化钾计需要多少克?( )
A.1~2g
B.2~3g
C.3~4g
D.4~6g
E.8~10g
[单选题]
人体每日氯化钠的生理需要量为多少克?( )
A.4~5g
B.5~9g
C.10~20g
D.20~30g
E.<3g
[判断题]各类营养素在人体内的作用是相同的。
A.正确
B.错误
[判断题]营养素在人体中的作用有:供给肌体热能和调节各种生理机能,维持人体组织的正常生长。
A.正确
B.错误
[判断题]营养素在人体中的作用有:供给肌体维生素和调节各种生理机能,维持人体组织的正常生长。
A.正确
B.错误
[判断题]( )维生素可促进三大热能营养素在人体内发挥作用。
A.正确
B.错误
[判断题]无机盐是人体含量最多的营养素
A.正确
B.错误
[判断题]膳食纤维不能被人体消化，因此，它不是人体必需的营养素。
A.正确
B.错误
[单选题]人体要得到各种营养素,要合理配餐从( )中吸取各种营养。
A. 饮食
B. 豆制品
C. 蔬菜类
D. 奶制品
[判断题]71 人体所需要的热能来源于碳水化合物，脂肪，蛋白质三种产热营养素，人体储存热能的主要形式是脂肪（正确）
A.正确
B.错误
[单选题]最能保持人体体温的营养素是（ ）。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.水
