更多"[判断题]中式传统菜肴的口味大多属于单一的基本味型。"的相关试题:
[判断题]现代各国大多采用单一制或联邦制的国家结构形式。
A.正确
B.错误
[单选题]菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的,虽然其他工艺流程对口味有一定影响, ( )。
A.但是,其它工艺流程对口味也可起决定性作用
B.但调味工艺并不起决定性作用
C.但它是实现菜肴口感的唯一途径
D.但调味工艺起决定性作用
[判断题]( )蒸制菜肴的口味都是咸鲜口。
A.正确
B.错误
[单选题]属于单一导线布设形式的是（ ）。
A.一级导线、二级导线、图根导线
B.单向导线、往返导线、多边形导线
C.直伸导线、等边导线、多边形导线
D.闭合导线、附合导线、支导线
[单选题]以下属于单一型民族区域自治地方的是( )
A.西藏自治区
B.内蒙古自治区
C.新疆维吾尔自治区
D.青海省海西蒙古族藏族自治州
[单选题]以下布设形式不属于单一水准路线的是（ ）。
A.附合水准路线
B.闭合水准路线
C.支水准路线
D.水准网
[多选题]下列说法，不属于单一导线测量优点的有（）。
A.布设灵活
B.受地形条件限制小
C.点位精度均匀
D.边长精度均匀，纵向精度均匀
E.控制面积大
[多选题]下列选项中,属于单一制国家特征的有( )。
A.国家只有一部宪法
B.国家只有一个最高立法机关
C.地方没有脱离中央的权力
D.国家是一个独立的主体,公民具有统一的国籍
[单选题]调昧的目的与作用:1)确定和丰富菜肴的口味;2)( );3)增强食疗保健作用; 4)丰富菜品的色彩; 5)调节菜品的质感。
A.增昧作用
B.减味作用
C.去除异味
D.增减口味
[判断题]化工设备的腐蚀大多属于电化学腐蚀。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]同全国发达地区相比较，少数民族地区大多属于( )
A.发达地区
B.贫困地区
C.比较发达的地区
D.落后地区
[判断题]( )1316（）猪的重要经济性状大多属于数量性状。
A.正确
B.错误
[单选题]在环境污染行为中,行为者的心理状态大多属于( )
A.故意
B.直接故意
C.过失
D.疏忽大意
[判断题]( )水爆菜肴属于半汤半菜。
A.正确
B.错误
