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[判断题]( )易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
A.正确
B.错误
[判断题]18题、【判断题】()易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
A.正确
B.错误
[判断题]易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。
A.正确
B.错误
[单选题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体型
[单选题]预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达( )以上,持续时间15分钟以上。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
[单选题]预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达80℃以上,持续时间( )分钟以上。
A.5
B.7
C.10
D.15
[多选题]哪些食物易引起腹胀
A. 萝卜
B. 汽水
C. 大豆
D. 菠菜
E. 牛奶
[单选题]下列易引起细菌性食物中毒的食物主要是( )。
A.动物性食品
B.植物性食品
C.水果罐头
D.白砂糖
[判断题]粮谷类最易引起细菌性食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异,摄入( )可增加 30%。( )
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[判断题]细菌性食物中毒是由于食用被感染的食物后,引起的急性感染性中毒性疾病,又称为食物中毒感染。 (1分.)
A.正确
B.错误
[单选题] 哪种食物引起致病性大肠杆菌食物中毒很少见( )
A. 酱猪头肉
B. 炸鱼
C. 白切鸡
D. 酱肘子
E. 包子
