更多"[判断题]( )厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的生熟交叉"的相关试题:
[单选题]厨房的( ) 宜配置两套,一套在切配间,一套在冷菜间,要防止生熟食品的交叉感染。
A.加热设备
B.冷藏设备
C.机械设备
D.工具设备
[多选题] ( )应配备两套独立的通信专用电源。
A.县级及以上调度大楼;
B.地市公司级及以上单位;
C.330kV及以上变电站;
D.特高压通信中继站
[多选题]下列装备中每站至少配备两套的有( )。
A.一级化学防化服
B.安全绳
C.电绝缘装具组件
D.消防避火防护服
E.消防员单兵定位系统
[判断题]综合录井队应配备两套电动脱气器。( )[1分]
A.正确
B.错误
[多选题]每个重要的电力元件配备两套保护既是(____)。
A.主保护
B.次保护
C.前备保护
D.后备保护
[判断题]具备双电源接入功能的通信设备应由两套电源独立供电，且禁止两套电源负载侧形成并联。
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )
A.正确
B.错误
[判断题]贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
A.正确
B.错误
[单选题]按《食品安全法》明确要求，应加强对职工食品（）的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员。[1.0]
A.法律知识
B.生产知识
C.安全知识
D.卫生知识
[判断题]在飞行中，如果有旅客提出要将其所带的药品冷藏，把旅客的药品直接放在厨房的冷藏箱或冰桶内。
A.正确
B.错误
[多选题]交流配电室应有温度控制措施，应配备( )设备，防止凝露导致绝缘事故。
A.通风
B.除湿
C.防火
D.防潮
[判断题]食品工具容器不得落地放置，以防止食品受到污染。
A.正确
B.错误
[单选题]预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的( )
A. 酸败
B. 脱水
C. 腐烂
D. 霉变
[单选题]TVDS探测站机房防雷设备需配备（ ）和电源防雷设备。
A.控制箱
B.信号防雷设备
C.光纤收发器
D.磁钢电涌保护器
