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[单选题]、乌龙茶副茶分为( )
A.粗茶、细茶、脚茶
B.铁观音、色种、黄金桂
C.粗茶、细茶、茶片;
D.正茶、碎茶、粉末。
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ),乌龙茶花香
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
[单选题]乌龙茶精致的产品分为( )
A.正茶 、副茶
B.铁观音、色种
C.粗茶、 细茶
D.碎茶 、粉末
[单选题]在乌龙茶中( ) 程度最轻的茶是包种茶。
A.发酵
B.晒青
C.包揉
D.烘炒.
[单选题]乌龙茶属于
A. 全发酵茶
B. 半发酵茶
C. 不发酵茶
D. 再加工茶
[单选题]某一乌龙茶对样审评,品质总分为92分,应定( )级
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级
[单选题]武夷岩茶是( )乌龙茶的代表。
A.闽北
B.闽南
C.台南
D.台北
[单选题]包种茶的发酵程度在乌龙茶中( )。
A.最轻
B.最重
C.中等
D.偏重
[单选题]乌龙茶审评碗规格( )
A.120ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]乌龙茶审评杯规格( )
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]乌龙茶评茶计价如外形评二等,内质评三等,应以( )计价
A. 二等
B. 三等
C. 四等
D. 五等
[单选题]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈密绿或密芡色。
A.褐色
B.红褐色
C.青褐色
D.黄褐色
[单选题]、乌龙茶评茶计价如外形评一等,内质评三等,应以( )计价
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]乌龙茶叶底嫩度主要看( )
A. 叶质老嫩
B. 叶片大小、整碎情况
C. 红变程度
D.厚、薄、摊
[单选题]干看乌龙茶色泽主要评( )
A. 颜色深浅程度
B. 色度和光泽度
C.油润、枯燥
D. 调匀、枯暗、花杂
[单选题]乌龙茶审评碗的规格为( )
A.100ml
B.110ml
C.120ml
D.150ml
[单选题]乌龙茶灰分含量不能超过( )
A. 5%
B. 6.5%
C. 7%
D.8*
