[简答题]酒店餐厅原材料盘点制度要求

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A.正确
B.错误

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[单选题]根据大宗原燃材料的盘点要求，由（）组织大宗原燃材料月末盘点工作。
A.采购部
B.制造部
C.运行部
D.安环部

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[多选题]收费站按要求于每日（）时对CPC卡实物进行盘点（已封箱的CPC卡，盘点时无需开箱盘点，其它散卡需要每张清点），于次日（）时前录入通行介质管理平台，并与平台原库存数据进行核对，如有盘亏盘盈要及时查明原因。
A.0
B.24
C.12
D.17

[判断题]餐厅员工要勤査隐患，防患于未然，坚决执行卫生制度，确保餐厅卫生。
A.正确
B.错误

[单选题]（）不属于餐后餐厅清洁卫生要求的项目。
A.窗帘卫生
B.地面卫生
C.工作台卫生
D.餐厅的室内空气卫生

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[单选题]标准化班组中现场检查制度具体制度要求包括:检查范围、( )和处理办法。
A.检查人员
B.检查方法
C.考核规则
D.检查步骤

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