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[判断题]贮柜内烟叶不输出,贮柜烟叶叶片水分过大,烟叶停留时间过长,烟叶与底带相互滑动,底带不能带动烟叶移动,停机人工松散烟叶。
A.正确
B.错误
[判断题]打刀间距越大,打叶效率越高,同时造碎率越高,相反,间距越大,打叶效率越小,烟叶造碎率越小。
A.正确
B.错误
[判断题]热风逆流模式:物料流向和热风流向相反,高温热风从尾部出料端进入,筒体前段物料升温慢,不利于烟叶水分吸收,物料到达中后段才快速升温,出料端烟叶刚加热到工艺要求的物料温度就迅速排出设备,烟叶润透性差,不利于后续叶梗分离。
A.正确
B.错误
[多选题]根据烟叶的吸湿机理和烟叶周围空气的( )对烟叶水分的影响关系,烟叶在旋转的滚筒内部运动的同时,往滚筒内喷雾化的水汽混合物,以提高烟叶周围空气的相对湿度
A.流量
B.温度
C.流速
D.湿度
[单选题]烟叶叶片水分在10-18%时的飘悬速度是()m/s。
A.0.5~3.5
B.0.5~3.0
C.0.7~3.5
D.0.7~3.0
[判断题]温度越低,溶剂吸收溶质能力越强,温度越高,溶剂吸收溶质能力越差。( )
A.正确
B.错误
[判断题]热风顺流模式:物料流向和热风流向相同,高温热风及物料均从进料端进入,物料在筒体前段快速升温,在筒体中后部缓慢降温,整个滚筒长度范围内的烟叶温度相对逆流模式较好,能充分吸收水分,烟叶的润透性好。
A.正确
B.错误
[单选题]真空回潮的原理是在真空状态下烟叶自然吸收混合汽体(雾化后的汽水混合物),一般烟叶在含水率( )即达到饱和状态,再次加湿回潮也不能再增加水分。
A.10%~12%
B.12%~13%
C.10%~15%
D.15%~16%
[判断题]( )食品烹调加工中,加热温度越高.时间越长.水分含量越少,产生的杂环胺越多。
A.正确
B.错误
[单选题]空气含有一定的水分，水分的温度越高，水分的容纳能力( )。
A.不变
B.越高
C.越低
D.变化不大
[单选题]三级喷射式真空回潮机回潮箱内真空度的高低与回潮质量密切相关。若真空度达不到工艺要求,包芯或者烟叶毛细孔内仍充满空气,蒸汽接触到烟叶表面,也难被烟叶吸收,更谈不上渗透到叶内细胞,这样就会发生包内“( )”现象,影响回透率。
A.半熟
B.硬生
C.夹生
D.半生
[判断题]溴化锂溶液温度越高,则吸收水蒸气的能力就越强。
A.正确
B.错误
[判断题]溴化锂水溶液的温度越高,其吸收水蒸汽的能力越强。
A.正确
B.错误
[单项选择]主吸收水分和排泄糟粕的脏腑是（）
A. 膀胱
B. 三焦
C. 小肠
D. 大肠
E. 胆
[判断题]事故氯系统吸收液碱浓度越高越好。
A.正确
B.错误
[单项选择]化合物经皮肤吸收，脂溶性越高其毒性越大（）
A. 脂水分配系数与毒效应
B. 分离度与毒效应
C. 挥发度和蒸气压与毒效应
D. 分散度与毒效应
E. 纯度与毒效应
[判断题]摩尔吸收系数越大，表示某物质对某波长的光的吸收能力越强，比色测定的灵敏度就越高。
A.正确
B.错误
